4-6 porciones Ingredientes 1 kg de carne para cocer magra 1/3 de cebolla en trozo 2 dientes de ajo Para la salsa 5 chiles guajillo grandes despepitados 2 chiles anchos …
Calabazas rellenas de picadillo
4-6 porciones Ingredientes 12 calabazas redondas medianas 350g de carne magra molida 1 cebolla finamente picada 1 diente de ajo finamente picado 3 ramas de hierbabuena finamente picadas ½ taza …
Cuete en salsa de yogurt
4-6 porciones Ingredientes 1 kg de cuete entero y limpio 5 pimientas negras enteras 3 pimientas gordas 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de mejorana 2 …
Salpicón de Res
4-6 porciones Ingredientes ¾ kg de falda de res 5 pimientas negras 2 pimientas gordas ¼ de cebolla en trozo 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 ramita …