4 porciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
8 tortillas de nopal
salsa roja o verde
8 cucharadas de queso cottage light
Preparación
En un comal se calientan las tortillas de nopal y cuando estén suaves rellenan con un poco de pollo, se colocan dos enchiladas por plato, se bañan con la salsa y se coloca una cucharada de queso cottage en cada enchilada.
