8 porciones
Ingredientes
1 ½ pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y partidas en tiras delgadas
1 cucharada de jengibre rallado
¾ de taza de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
3 cucharadas de miel maple sin azúcar
¼ de taza de salsa de soya
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa picante comercial
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
En un tazón combinar todos los ingredientes, excepto las fajitas y revolver hasta que estén integrados. Incorporar las tiras de pollo, cubrir con plástico autoadherible y refrigerar por una hora; Mezclar ocasionalmente para que las fajitas se impregnen bien. Colocar las tiras de pollo en un refractario para horno rociado con aceite en aerosol y bañarlas con el resto de la marinada. Hornearlas, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C, o hasta que las fajitas estén cocidas.
