4-6 porciones
Ingredientes
1 pepino pelado sin semillas y finamente rebanado
4 champiñones limpios y rebanados
2 tazas de lechuga rallada
2 jitomates picados
1 taza de pollo cocido y picado
1 litro de caldo de pollo caliente desgrasado
sal y pimienta al gusto
Preparación
Se colocan todos los ingredientes en una olla y se cocina a fuego lento hasta que hierva. Se reduce la flama y cocina durante 5 minutos más.
