4 porciones
Ingredientes
3 jitomates
3 claras de huevo
6 nopales en tiritas y cocidos
3 ramas de epazote
Ajo y cebolla al gusto
Procedimiento
Se muelen los jitomates con ajo y cebolla y se vierten en una cacerola, se sazona con consomé y se le agrega agua, cuando hierve se le agregan las claras con un tenedor formando tiras y el nopal con las ramas de epazote. Se deja hervir 5 minutos.
